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初春礼佛斋

发布者:妙然 来源:菩萨在线  时间:2017-04-21

 


初春礼佛斋

 

    原料:小金瓜、草菇、春笋、罐头红腰豆、木耳、素高汤

 

    调料:盐、素蚝油、糖、蘑菇精、生粉水、香油

 

    做法:

 

    1、将小金瓜从上端三分之一处切出弧形,然后将里面的瓜瓤和种子取出,冲洗干净,放入蒸笼蒸熟取出待用。

 

    2、草菇洗净一切四,春笋切丁,木耳泡软撕小块,红腰豆洗净待用。

 

    3、锅中注水烧开,先倒入春笋焯煮5分钟,再倒入草菇和木耳焯一下水倒出沥水。

 

    4、起锅下少许油,倒入春笋、草菇、木耳煸炒几下,加入一勺素高汤烧开,调入适量盐、素蚝油、糖、蘑菇精小火焖3分钟,放入红腰豆略煮一会勾芡,淋上几滴香油出锅盛入小金瓜内即成。

 

 

(文编:妙甜  责任编辑:王颖)