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清炒八珍斋

发布者:妙文 来源:菩萨在线  时间:2017-08-10

 

清炒八珍斋

 

    1、把冬菇、木耳水发,冬菇、木耳去蒂,冬菇、蘑菇切成块、木耳摘成小块、荷兰豆撕去头尾和周边的筋、红萝卜切片、大白菜梗切块,将罐头的材料滤水;

 

    2、锅置炉上,开火,把水烧开,再放盐约1茶匙、沙拉油1茶匙,放入大白菜梗、红萝卜和荷兰豆,过一过烧开的水,用笊篱捞起;

 

    3、不用换水,再把水烧开,倒入竹笋、蘑菇和玉米芯,去一去罐头气味,一过水便可捞起;

 

    4、倒入冬菇、蘑菇,水一开即捞起;

 

    5、再把水烧水,倒入木耳,让水烧开一小会,再捞起木耳;

 

    6、把锅洗净,放约沙拉油1/2大匙,再倒入木耳、冬菇稍煸干;

 

    7、重新开锅,锅热放油,放几片姜;

 

    8、倒入全部材料,兜几下,点入精盐和适量糖,撒几下胡椒粉,再喷入或在锅边淋入料酒,快速兜均匀即可。

 

 

(文编:妙甜  责任编辑:王颖)