“一碗腊八粥”呈现出佛教圆融合一的包容精神
来源：菩萨在线 发布者：妙音 时间：2014-01-08导读：腊八节作为传承千余年的中国传统节日，具有丰富的文化内涵。都市白领中腊八一定要吃腊八粥过节，除了可以享受传统节日的热闹气氛，更可以享受美食的养生意义。一碗腊八粥的原料有白糯米、鸭血糯、花生、莲子、黄豆等等总共有十多样食材。所谓“五味调和，百味香”，正是佛教圆融合一思想的体现。
腊八粥各色食材（图片来源：菩萨在线）
“五味调和，百味香”（图片来源：菩萨在线）
“圆融合一”
菩萨在线佛讯 俗话说，“腊七腊八，冻掉下巴”。民众将“腊八节”看成春节即将到来的信号，在这天有喝腊八粥的习俗。相传，腊月初八是释迦牟尼得道之日，成道之前，曾有牧女向他进献乳糜。于是佛寺僧侣都在这一天诵经，并用谷米和干果做粥供佛。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”“福德粥”和“佛粥”。后来，“腊八粥”广传民间。
腊八节作为传承千余年的中国传统节日，具有丰富的文化内涵。都市白领中腊八一定要吃腊八粥过节，除了可以享受传统节日的热闹气氛，更可以享受美食的养生意义。全国各地许多寺院进行施粥、祈福活动，传统腊八也“穿起新衣”被赋予缤纷的时代色彩。
在北京民间有“过了腊八就是年”的说法，民众要上街安顿年货，各类庙会也开始操办起来，空气中“年味儿”渐浓。今年，京西古刹潭柘寺以“舌尖上的福缘”为主题，举办腊八舍粥大会。其腊八粥是由大米、红枣、莲子、桂圆等多种原料，文火熬制近10个小时而成。同时，每逢腊月初八，北京雍和宫也会举行施粥活动来广结善缘。
“腊八粥要熬制得好，时间和火候最重要，像我们熬制一锅要花一小时左右。“今年的腊八粥共有18种食材，大米、糯米、红豆、黑豆、莲子、枣子、芋头、蚕豆、元宵等，计划熬制128锅。”大明寺素食堂负责人介绍，这些食材都是精心挑选搭配的，“枣子寓意着早早发财；芋头寓意吉祥；元宵则象征着团团圆圆，不但营养丰富，而且福气十足。”为了熬制腊八粥，苏州寒山寺法师说，他们从元旦起就准备食材了。一碗腊八粥的原料有白糯米、鸭血糯、花生、莲子、黄豆等等总共有十多样食材。
内地传统腊八“穿新衣”：寺院奉粥使传统节日呈现新特色。现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。
所谓“五味调和，百味香”，正是佛教圆融合一思想的体现。圆融哲学认为，万事万物，因皆为终极实在一真法界或诸法实相所现，同一体性故，既能保持其原有立场和特性，圆满无缺，而又为完整一体，且能交互融摄，毫无矛盾、冲突。
圆融精神表现于处理一切矛盾关系的实践中，使中国佛教具有很大的包容性和鲜明的融和性格。当今世界，各种矛盾冲突仍然很尖锐，需要一种和合精神展开各种宗教、各种文化的对话，消解对立，互容并存，营造和平发展的良好环境。弘扬佛教圆融精神，对促进各宗教、各派别及各种文化的和合、融合，乃至促进世界和平，具有重要的现实意义。
吃腊八粥，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。”“中国传统节日比起洋节更有味道。”人们越来越注重传统节日。在原有习俗的基础上加以改良，不但保留了中华文明的精髓，还呈现出时代特色。不变的是传统节日的喜庆气氛，和人们对美好生活的追求向往。（文图/菩萨在线编辑部综合整理）
2014年寺院施粥活动：
“品尝美味腊八粥、共享和谐吉祥年”上海二严寺腊八节慰问敬老院老人
（责任编辑：范祖甄）
