近日，习近平总书记针对制止餐饮浪费行为作出重要指示，他指出，餐饮浪费现象，触目惊心，令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
总书记一直强调“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，而“勤”“俭”两字也正是中华民族的传统美德之一。
自古以来，中国社会就有开仓放粮、施粥等活动，甚至在太平盛世这种活动也不胜枚举，这已经成为中国人团结、勤俭的一种体现（摄影：汪涛）
中国自古关于勤俭节约的故事不胜枚举，诗词界著名吃货苏东坡为官时，每餐只吃一菜一饭，招待客人时也只多加两菜两饭，决不允许铺张浪费；封建帝王中的“劳模”朱元璋，在给皇后过生日时只用萝卜、韭菜等宴请百官，至今安徽凤阳还流传“皇帝请客，四菜一汤，萝卜韭菜，实在甜香”的民谣。
“成由勤俭破由奢”，李商隐一语道破了中华民族生生不息的密码。而勤俭的作风在佛教思想中也多有体现，作为建设新时代特色社会主义积极力量的佛教，对节约型社会有很强的促进作用。
在中国农村社会经常因为一家有事全村帮忙办宴席的情况，这种宴席的饭菜往往选用最普通的食材，而且大家都心照不宣地绝不浪费，有剩余的时候带回家热一热第二天又可以吃（摄影：曹湘华）
佛教界常用一句术语叫做“惜福”，就是说要珍惜得来的幸福或福报。佛教在衣食住行各个方面都有节俭的要求，在饮食方面，佛教由持午、过午不食、非时食等戒律。佛教要求不能剩饭，要尽量避免饭菜掉在地上，把粘在碗盘上的饭菜都要吃干净。
为了将勤俭节约的优良传统落实到实际的修行生活之中，佛陀还提出，凡是修行佛法的佛弟子们，在进食当中要心存五种观想，即“食存五观”：
计功多少，量彼来处；
忖己德行，全缺应供；
防心离过，贪等为宗；
正事良药，为疗形枯；
为成道业，故受此食。
佛教中还有“施主一粒米，大如须弥山”的典故，相传阿难一次乞食只得白米七粒，他动念嫌少。佛陀却叫他去海边洗袈裟，阿难到海边时风浪大作，他用神力移来须弥山压在袈裟上，但风浪仍然不止。佛陀叫他用刚刚乞来的一粒米压在袈裟上，风浪顿时停歇，佛说：“施主一粒米，大如须弥山。”
最近，大家提倡饮食节俭时，有人批评了一部分吃播。一些吃播出来说：“怎么，还不让我吃饭了？”
弘一法师，曾经说“惜衣、惜食不为惜财，为惜福”。节俭并不是不让人吃饭，不是要求降低所有人的生活质量，只是杜绝铺张浪费，合理地使用日常生活中的生产要素并不是浪费。
如果一个人的饭量是十分，那么吃到八分，剩下的两分就是节约；吃到了十二分，超过的两分就是浪费。这种思维不止在餐饮中使用，而是适用于生活的各个方面。
朱柏庐在《治家格言》中写道“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，这是他对子女的教育，也是对中华传统美德的凝练。
习总书记“厉行节俭，反对浪费”的指示，是根据中华民族传统美德，从我国基本国情出发，立足当下，放眼未来的长远举措。而“节约型社会”的建设必然少不了正确的价值观、人生观相辅相成。
“众生平等”“无分别心”等佛教人生观，正是完美嵌入“节约型社会”建设过程中的砖瓦。
同时，佛教希望众生能熄灭“贪嗔痴”，如果在吃饭的过程中看到自己喜欢吃的东西，起了“贪”心，就胡吃海塞，最后还剩下很多，就造成了浪费；如果看到自己不喜欢的，起了“嗔”怒心，把饭菜丢到一边不闻不问也就造成了浪费；自以为食物得来非常容易，忽略大众的努力，因此“痴”是造成浪费的根源。
在建设新时代特色社会主义的过程中，弘扬勤俭节约的中华传统美德必不可少。我国《宪法》也明确规定“国家厉行节约，反对浪费。”因此，从今天起，我承诺，我光盘！不让盛宴变“剩”宴。（文/王正强 海报/徐云英 图/李金洋 汪涛 曹湘华）
