大菩文化江西讯 枇杷作为初夏第一果，秋日养蕾，冬季开花，春来结实，夏初果熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”。
由曹洞佛学院佛教养生专业师僧动手，将白玉枇杷去皮、去核，再将鲜枇杷叶刷去绒毛、晒干、切丝，用蜂蜜炙后备用。将老新会陈皮捣碎，川贝母粉碾粉，再将柠檬捣碎，带皮备用。
制作所需要的麦芽糖、冰糖和蜂蜜，既能滋阴、润肺、健脾，又是天然的保鲜剂。为支持曹山周边农户，此次枇杷膏中的蜂蜜全部选用宜黄本地蜂农所产。
待各种材料备齐，放入柴火灶大锅，大火煮开，糖融化后小火慢炖，待3-4小时后枇杷软烂，慢慢收膏，装瓶。
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（文图/曹洞佛学院）
