（视频来源：大菩文化）
大菩文化上海讯 8月8日上午，上海玉佛禅寺举行2021年净素月饼开炉洒净仪式并正式生产。
上海玉佛禅寺举行2021年净素月饼开炉洒净（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
洒净仪式由上海玉佛禅寺方丈觉醒法师主法。觉醒法师手持杨枝净水，绕场一周，为供奉在佛前的各式净素月饼洒净。
觉醒法师主法洒净仪式（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
遍洒杨枝净水（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
遍洒杨枝净水（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
随后，觉醒法师与食品工厂的工作人员一同为开炉仪式剪彩，上海玉佛禅寺2021年净素月饼正式开炉生产。
为开炉仪式剪彩（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
第一批上海玉佛禅寺净素月饼（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
上海玉佛禅寺净素月饼（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
第一批上海玉佛禅寺净素月饼（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
当天，上海玉佛禅寺联合“点点星意”项目中已经结业的自闭症学员，与食品工厂的师傅们一起制作现烤月饼，旨在让学员们在实践所学、自食其力的同时，亦可服务大众。
“点点星意”结业学员参与现烤月饼的制作（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
“点点星意”结业学员参与现烤月饼的制作（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
现烤月饼（图片来源：大菩文化 摄影：妙梵）
上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今，已经有三十多年的历史。三十多年来，上海玉佛禅寺的净素苏式月饼一如既往地沿袭传统古法工艺，坚持纯手工制作。
近年来为了顺应大众低油、低糖的健康饮食习惯，在月饼的配方上降低了糖和油的配比，上海玉佛禅寺推出了“低糖系列月饼”，适宜“三高”人群食用。
在品种和口味方面，在保持以往五仁、苔条、金桔、黑麻、玫瑰等传统口味外，今年又推出松子枣泥、山楂蓉、紫薯等多种口味。
另外，“现烤月饼”再次回归，共计香菇、苔条、黑麻等四种口味，8月8日起至中秋前夕，大众可前往上海玉佛禅寺请购尝鲜。（文/上海玉佛禅寺 图/妙梵 视频/果一）
